● 칡
○ 학명 : Pueraria lobata (Willd.) Ohwi
○ 속명 : 츩, 칙, 칙덤불
○ 생약명 : 갈근(葛根)
○ 분류 :  콩과
○ 분포지역 : 전국
○ 자라는 곳 : 산기슭 양지 바른 곳
○ 분포국가 : 일본, 대만, 중국, 동남아시아  
○ 꽃색 : 빨강
○ 꽃피는 시기 : 8월  
○ 열매맺는 시기 :  9월                      
○ 식물 길이 : 1000cm 이상
○ 원산지 : 한국 sannamul.co.kr
○ 형태 : 덩굴성식물
○ 특징 : 잎은 길이와 넓이가 각각 10-15㎝이다. 잎 가장자리는  털이 있고 뒷면은 흰색을 띤다.
○ 식용 : 연한 잎
   - 먹는 방법
     . 어린 잎을 쌈으로 먹는다.
     . 어린 잎을 살짝 데쳐 무쳐 먹는다.
     . 나물을 뜨거운 물에 데쳐 햇볕에 말려 묵나물로 사용한다.
     . 연한 순을 쌀과 섞어 밥을 지어 먹는다 sannamul.co.kr
     . 잎을 말려서 덖어 차로 먹는다