도라지

 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
 

 
     
     
     
 

 
     
     
     
 

 
     
 
 
     
 
  도라지
 
   

● 도라지
○ 학명 : Platycodon grandiflorum (Jacq.) A.DC.
○ 속명 : 길경, 약도라지
○ 생약명 : 길경(桔梗)
○ 분류 : 초롱꽃과     
○ 분포지역 : 전국
○ 자라는 곳 : 양지
○ 분포국가 :  한국, 중국, 일본
○ 꽃색 : 흰색, 보라
○ 꽃피는 시기 : 7월~8월  
○ 열매맺는 시기 :  8월                      
○ 식물 키 : 40cm~100cm
○ 원산지 : 한국  
○ 형태 : 여러해살이 sannamul.co.kr
○ 특징 : 잎은 긴 달걀형으로 길이 4-7cm, 너비 1.5-4cm이다. 잎 끝은 뾰족하고, 가장자리에 예리한 톱니가 있다.
○ 식용 : 연한 잎과 뿌리 sannamul.co.kr
   - 먹는 방법
     . 어린 잎을 살짝 데쳐 무쳐 먹는다.
     . 나물을 뜨거운 물에 데쳐 햇볕에 말려 묵나물로 사용한다.
     . 뿌리를 고추장에 양념하여 생으로 먹는다.
     . 뿌리를 고추장으로 양념구이 한다.
     . 어린 잎을 살짝 데쳐 무쳐 먹는다.
     . 고추장이나 된장에 박아 장아찌를 담가 먹는다