더덕

 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
 

 
     
     
     
 

 
     
     
     
 

 
     
 
 
     
 
  더덕
 
   

● 더덕
○ 학명 : Codonopsis lanceolata (Siebold & Zucc.) Trautv.
○ 속명 : 참더덕
○ 생약명 :  산해라(山海螺), 사삼(沙蔘)
○ 분류 : 초롱꽃과     
○ 분포지역 : 전국  sannamul.co.kr 
○ 자라는 곳 : 숲속 덤불
○ 분포국가 : 일본, 만주, 중국
○ 꽃색 : 초록색 안쪽에 갈색 반점  
○ 꽃피는 시기 : 8월~9월  
○ 열매맺는 시기 :  9월                      
○ 식물 키 : 길이 200cm  sannamul.co.kr
○ 원산지 : 한국  
○ 형태 : 여러해살이
○ 특징 : 타원형으로 길이 3-10cm, 너비 1.5-4cm이며, 잎 뒷면은 분백색이다. 덩굴성 식물로 나무를 감고 올라가며 자란다.
○ 식용 : 연한 잎과 뿌리
   - 먹는 방법
     . 어린 잎을 살짝 데쳐 무쳐 먹는다.
     . 뿌리를 고추장에 발라 구워 먹는다
     . 뿌리를 고추장이나 된장에 박아 장아찌를 담가 먹는다.